La graine de chia est un ingrédient qui a la particularité d’être très utilisée dans des régimes minceurs grâce à son effet coupe-faim. Elle est aussi utilisée dans le cadre de l’alimentation des sportifs car c’est large source d’énergie. La … Continuer la lecture →

La cuisine moléculaire est apparue il y a plusieurs années par l’alliance de deux physiciens amateurs de bonne cuisine. Le principe et de transformer un élément d’origine pour lui donner une nouvelle forme et le mélanger facilement à d’autres saveurs.