Encore peu connue, la graine de chia fait pourtant une percée intéressante dans les magasins spécialisés. De nombreuses personnes souhaitant suivre un régime spécialisé se tournent vers elle. Certains en mangent régulièrement pour un régime minceur, un apport en fibres, faire baisser leur taux de cholestérol ou gérer leur diabète. Mais d’autres le font pour combler les lacunes de leur alimentation ou juste pour profiter des autres vertus de la graine presque magique.

Le sportif

De nombreux sportifs ont incorporé les graines de chia bio à leur alimentation. Les propriétés naturelles de cet aliment peuvent être très bénéfiques en cas d’activité physique intense. Le premier avantage de ces graines est d’absorber au minimum 7 fois leur poids en eau, que ce soit au cours de leur préparation ou à leur entrée dans l’organisme. Elles prennent donc un volume important qui joue sur le côté rassasiant. Elles vont ensuite libérer très progressivement une grande quantité d’énergie. Lors de leur digestion, elles libéreront l’eau qu’elles avaient capturée. Celle-ci viendra réhydrater le corps suite à la séance de sport, jouant un peu le rôle d’une boisson énergisante.

Le végétarien

Le régime végétarien peut créer des carences en certains nutriments essentiels. Les graines de chia peuvent compenser ces manques. L’absorption de 100g de graines de chia apportent 20g de protéines ainsi que de très nombreux acides aminés essentiels à une bonne santé. Une grande quantité d’omégas-3 et 6 sont aussi présents dans ces graines, alors qu’on les trouve le plus souvent dans les poissons.

Les intolérants au gluten

Les personnes ne supportant pas les apports de gluten dans leur alimentation sont à la recherche constante de nouveaux produits leur permettant de varier leurs menus. Pour la plupart, ils connaissent déjà ce produit car ils sont des clients réguliers des magasins bios. Ces enseignes ont logiquement été les premières à proposer des graines de chia bio dans leurs rayons. Le fait qu’il soit possible d’intégrer des graines de chia dans de nombreuses préparations facilite donc grandement la vie des personnes qui font un régime sans gluten.